Menu Terre et Mer

15,90 €

Mise en Bouche de saison

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Bruschetta Oyestreham
Pain, tomates, oignons rouges, Camembert, jambon cru et fromage râpé/Salade

toasted - bread, red onions, Camembert, ham, cheese and salad

 

OU

 

La P'tite Moules du Channel

Bowl of mussels channel with lemon

cream and ginger

OU

Tatin Normand

Pomme de terre -poitrine fumée, oignons,

pâte feuilleté, sauce camembert légère

Potatoes - ham -onions - puff pastry -

light camembert sauce

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Pot au Feu de la Mer 3 poissons et sa Bisque de Langoustine au safran
Cabillaud ,Saumon, Haddock,

légumes vapeur
Fresh fish Cod, Salmon, Haddock and

prawn, vegetables, soup of langoustines

OU

Canard confit en Parmentier

Duck confit, potatoes

OU

Cheese burger et ses frites fraiches

OU

Galette au choix et sa salade

Forestière (cheese - ham cream mushroom), Végétarienne (vegetable), Complète ( egg - cheese - ham)

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Crêpe confiture ou Citron
Crêpe jam or Lemon

OU

Coupe de glace Channel
1 Boule vanille-crème de café-pépite praliné et chantilly

1 vanilla - cream of coffee - nugget praline and cream

OU

La Coupe Guillaume

Fromage blanc - coulis fruit rouge - sucre

Cottage - cheese - red fruit sauce -sugar

Menu Découverte

19,80 €

Mise en Bouche de saison

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Soupe de Poisson du Port

Soup of Fish from the Port

 

OU

 

Tatin de saumon fumé
Sauce crémée citron confit -zeste de

citron vert et gingembre
Tatin of smoked salmon Lemon confit cream sauce - lime and ginger zest

OU

Marmite Normande
Fricassée de pomme de terre- pomme-poitrine fumée- camembert, crème -persillade
Fricassée of potato - smoked apple-breast - pies, cream -persillade

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Blanquette de la mer en

Duo de Cabillaud et Saumon frais
Médaillon de riz et carottes vichy ,bouquets roses-sauce crémée citron confit- gingembre

Blanquette of the sea 2 fish : Salmon and Cod
Rice and Carrots , Chrimps, cream

sauce lemon confit- /ginger

 

OU

 

Galette Normande à l’andouille de vire
Crêpe au Sarrazin, andouille de vire poêlée, pommes de terre vapeur- camembert et pommes

Normande Buckwheat pancake Sarrazin, pan-fried sausage, potatoes streamed

camembert and apples

OU

Les Moules du Channel
AU CHOIX : la Fermière, la Marinière, la Normande et frites fraîches ou riz
Mussels Channel : choice Farmer-Marinière-Normandy fresh fries or rice

OU

Magrets de Canard en éventail au grill
Sauce crémée champignons de Paris ou sauce Camembert,
pomme de terre

charlotte ou Grenaille
Duck magrets in a grill fan with

mushrooms or camembert sauce

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Crêpe au chocolat, copeaux de chocolat et sa boule de glace chocolat noir ou blanc
Crepe with homemade chocolate sauce black and white ice cream

OU

Toasts de Camembert chaud et sa salade

Toast with hot camembert on salad

OU

Teurgoule Maison

(Riz au lait et la crème à la cannelle

servi tiède)

Bowl of Teurgoule House Rice pudding and cinnamon cream served warm-homemade whipped cream

Menu du Channel

28 €

Mise en Bouche de Saison

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L’Assiette Terre et Mer Gourmande
Foie Gras mi-cuit, saumon fumé, crevette , terrine de poisson saumon -cabillaud

the Terre et Mer Gourmande plate with foie gras, smoked salmon and cod

OU

Panetot de Camembert aux Pommes

OU

Assiette de 6 huitres N°3 de Normandie

Plate of 6 oysters N ° 3 of Normandy

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Faux Filet au Grill et ses pommes de terre Charlotte ou Grenaille
Sauce au choix : camembert, champignons ou beurre Maitre d’Hôtel

Beef sirloin - camembert sauce, mushrooms or Butter

OU

Escalope de Veau à la Normande Sauce crémée champignon

Veal chop with Normandy

OU

Pavé de Saumon au citron confit et thym sauce citron crémée gingembre
Salmon steak with lemon confit and thyme creamed lemon sauce ginger

OU

St Jacques en écrin de pommes aux Délices de Normandie
Fresh scallops in an apple casket with Délices de Normandie

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Duo de Fromages Normands

Duo of Norman Cheeses

OU

Le Domino de Moelleux Gourmand
« Domino » of sweet cream whipped cream

OU

Assiettes Gourmande de Mignardises

Gourmet plate of Maison Mignardises

OU

Crêpe Normande aux Pommes Cidrée et Chantilly
Norman crepe with apple cider