Menu Terre et Mer
15,90 €
Mise en Bouche de saison
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Bruschetta Normande
Pain, tomates, oignons rouges, Camembert, jambon cru et fromage râpé
Normandy specialty: toasted tomato bread, red onions, Camembert, raw ham
and grated cheese
OU
La P'tite Moules du Channel
Mussel of Channel
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Pot au Feu de la Mer 3 poissons et sa Bisque de Langoustine au safran
Cabillaud ,Saumon, Haddock,
légumes vapeur au safran
fresh fish, steamed vegetables , langoustines bisque with saffron
OU
Galette aux choix et sa salade
la Forestière- la Fromagère-la Végétarienne- la Complète
pancake choice and salade
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Crêpe confiture à la fraise ou à l’abricot
Crêpe jam (strawberry-apricot)
OU
Coupe de glace Channel
1 Boule vanille-crème de café-pépite praliné et chantilly
1 ball vanilla-cream of coffee-nugget
praline and Cream
Menu Découverte
19,80 €
Mise en Bouche de saison
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Soupe de Poisson du Port
Soup of Fish from the Port
OU
Tatin de saumon fumé
Sauce crémée citron confit -zeste de
citron vert et gingembre
Tatin of smoked salmon Lemon confit cream sauce - lime and ginger zest
OU
Marmite Normande
Fricassée de pomme de terre- pomme-poitrine fumée- camembert, crème -persillade
Fricassée of potato - smoked apple-breast - pies, cream -persillade
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Blanquette de la mer en
Duo de Cabillaud et Saumon frais
Médaillon de riz et carottes vichy ,bouquets roses-sauce crémée citron confit- gingembre
Blanquette of the sea 2 fish : Salmon and Cod
Rice and Carrots , Chrimps, cream
sauce lemon confit- /ginger
OU
Galette Normande à l’andouille de vire
Crêpe au Sarrazin, andouille de vire poêlée, pommes de terre vapeur- camembert et pommes
Normande Buckwheat pancake Sarrazin, pan-fried sausage, potatoes streamed
camembert and apples
OU
Les Moules du Channel
AU CHOIX : la Fermière, la Marinière, la Normande et frites fraîches ou riz
Mussels Channel : choice Farmer-Marinière-Normandy fresh fries or rice
OU
Magrets de Canard en éventail au grill
Sauce crémée champignons de Paris ou sauce Camembert,pomme de terre
charlotte ou Grenaille
Duck magrets in a grill fan with
mushrooms or camembert sauce
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Crêpe au chocolat, copeaux de chocolat et sa boule de glace chocolat noir ou blanc
Crepe with homemade chocolate sauce black and white ice cream
OU
Toasts de Camembert chaud et sa salade
Toast with hot camembert on salad
OU
Teurgoule Maison
(Riz au lait et la crème à la cannelle
servi tiède)
Bowl of Teurgoule House Rice pudding and cinnamon cream served warm-homemade whipped cream
Menu du Channel
28 €
Mise en Bouche de Saison
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L’Assiette Terre et Mer Gourmande
Foie Gras mi-cuit, saumon fumé, crevette , terrine de poisson saumon -cabillaud
the Terre et Mer Gourmande plate with foie gras, smoked salmon and cod
OU
Panetot de Camembert aux Pommes
OU
Assiette de 6 huitres N°3 de Normandie
Plate of 6 oysters N ° 3 of Normandy
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Faux Filet au Grill et ses pommes de terre Charlotte ou Grenaille
Sauce au choix : camembert, champignons ou beurre Maitre d’Hôtel
Beef sirloin - camembert sauce, mushrooms or Butter
OU
Escalope de Veau à la Normande Sauce crémée champignon
Veal chop with Normandy
OU
Pavé de Saumon au citron confit et thym sauce citron crémée gingembre
Salmon steak with lemon confit and thyme creamed lemon sauce ginger
OU
St Jacques en écrin de pommes aux Délices de Normandie
Fresh scallops in an apple casket with Délices de Normandie
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Duo de Fromages Normands
Duo of Norman Cheeses
OU
Le Domino de Moelleux Gourmand
« Domino » of sweet cream whipped cream
OU
Assiettes Gourmande de Mignardises
Gourmet plate of Maison Mignardises
OU
Crêpe Normande aux Pommes Cidrée et Chantilly
Norman crepe with apple cider