Menu Terre et Mer

15,90 €

Mise en Bouche de saison

* * *

Bruschetta Normande
Pain, tomates, oignons rouges, Camembert, lard fumé et fromage râpé

Normandy specialty: toasted tomato bread, red onions, Camembert, smoked bacon

and grated cheese

 

OU

 

La P’tite Moule Channel

the small mussels channel

OU

Assiette Fraîcheur
Tomate-Mozzarella-olive-huile

d’olive-crème balsamique

Tomato-Mozzarella-olive-olive oil-

balsamic cream

* * *

Pot au Feu de la Mer 3 Poissons et sa Bisque de Langoustine au safran Cabillaud, Saumon, Haddock , légumes vapeur au safran

fresh fish, steamed vegetables ,

langoustines bisque with saffron

OU

Canard confit en Parmentier

Duck confit in parmentier

OU

Cheese burger et ses frites maison

 

​​* * *

 

Crêpe confiture à la fraise ou à l’abricot
Crêpe jam (strawberry-apricot)

OU

Coupe de glace Channel
1 Boule vanille-crème de café-

pépite praliné et chantilly
1 ball vanilla-cream of coffee-nugget praline and Cream

OU

Coupe Guillaume
Faisselle- coulis fruit rouge-chantilly

Cottage cheese/ Doselle- red fruit

coulis-chantilly

Menu Terroir

19,80 €

Mise en Bouche de saison

* * *

Soupe de Poisson fraiche

Harmonie de poissons de pêche et ses légumes cuisinée, petits croutons

Fresh fish soup - croutons and aioli

Harmony of peaches and vegetables cook

 

OU

 

Le p’tit Panetot Normand
Camembert, pommes ,chapelure,

fromage râpé ,crêpe au Sarrazin
Camembert, apples, breadcrumbs, grated cheese, pancake with sarrazin

OU

Marmite Normande
Fricassée de pomme de terre- pomme-poitrine fumée- camembert, crème -persillade

Fricassée of potato - smoked apple-breast

- pies, cream -persillade

* * *

Blanquette de la mer Cabillaud et Saumon frais
Médaillon de rizotto, bouquets roses-

sauce citron confit- gingembre

2 fish,solmon, rizotto, Chrimps,sauce

lemon confit- /ginger

 

OU

 

Galette Normande à l’andouille de Vire
Crêpe au Sarrazin, pommes de terre vapeur, pommes, camemberts en cube
Sarrazin pancake, steamed potatoes, apples, cubed camemberts

OU

Les Moules du Channel
AU CHOIX : la Fermière, la Marinière, la Normande et frites fraîches

Mussels Channel : choice Farmer-Marinière-Normandy fresh fries

OU

Magret de Canard en éventail au grill
Sauce au choix et frites fraîches

Duck magrets in a grill Sauce of your choice,fresh fries and salad

* * *

Crêpe au chocolat Melba
Melba Chocolate Crepe Duo

OU

Toasts de Camembert chaud sur salade

Toast hot camembert on salad

OU

Teurgoule Maison

(Riz au lait et la crème à

la cannelle servi tiède)

Bowl of Teurgoule House Rice pudding

and cinnamon cream

Menu du Channel

28 €

Mise en Bouche de Saison

* * *

L’Assiette Terre et Mer Gourmande
Foie Gras mi-cuit, saumon fumé, crevette , terrine de
poisson saumon -cabillaud

the Terre et Mer Gourmande plate with foie gras, smoked salmon and fish terrine

OU

Langoustines (3) en chemise fumé

sur un lit de courgettes

Lobsters (3) and jour and zucchini

OU

Assiette de 6 huitres N°3 de Normandie

Plate of 6 oysters N ° 3 of Normandy

* * *

Faux Filet au Grill avec

frites fraîches maison
Sauce au choix : camembert, champignons ou beurre Maitre d’Hôtel

Beef sirloin-and ships - camembert sauce, mushrooms or Butter

OU

Escalope de Veau à la Normande

Veal steak with Normandy

OU

« Fish and Chips »

avec frites fraîches maison

OU

St Jacques en écrin de pommes aux Délices de Normandie
Fresh scallops in an apple casket with Délices de Normandie

* * *

Duo de Fromages Normands et fruits

Duo of Norman Cheeses and its fruits

OU

Assiettes Gourmande de Mignardises

Gourmet plate of Maison Mignardises

OU

Crêpe Normande aux Pommes Cidrée et Chantilly
Norman crepe with apple cider